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油煙管道油污過多會誘發火災事故?這些消防知識你需要知悉
油煙管道油污過多會誘發火災事故?這些消防知識你需要知悉 載入中...

隨著我國經濟快速增長,餐飲業也得到了空前的發展,酒樓、飯店、食堂、含廚房性賓館不斷增多,隨之因廚房用火不慎、油煙管道油污過多誘發的火災事故也逐漸增多。為發揮消防宣傳服務隊優勢,最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發生幾率,連日來,經開區消防大隊宣傳服務隊深入轄區飯店和設有廚房的賓館開展專項消防安全宣傳。   大隊宣傳人員每到一處飯店和設有廚房的賓館,首先詢問其消防安全管理人場所用火、用電、用油情況,隨后深入場所內幫助其查看消防安全隱患,著重對廚房重點部位進行了查看。宣傳過程中,大隊宣傳人員再三叮囑場所負責人要定期對油煙管道進行大掃除,及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物,防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險,并以近期國內外發生的廚房起火事故為例,希望各單位吸取教訓,在煙囪和抽油煙管道的布置上,不要穿過可燃裝修材料;煙囪和抽油煙管道的本身用材,采用不燃材料,且不能外包可燃材料;廚房內要配備滅火器、火災報警等消防設施設備,一旦煙道內發生火災,能及時發現快速處置;要加強對廚房操作人員的防火安全常識教育,制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度,規范操作方法和操作規程,防止人為疏忽引發火災。   針對如何應對油鍋起火,大隊宣傳人員進行了特別宣傳。在火災發生初期階段,首先要保持沉著冷靜,隨即關閉油、氣開關,再將蔬菜、魚肉等投入鍋內以降低鍋內油溫,使之迅速降至燃點以下,讓火自動熄滅。同時,在火災撲救過程中,絕對不可用水盲目撲救,否則熱油遇冷水發生劇烈噴濺,造成火未滅人先傷,或引起流動火,造成更嚴重后果。   通過此次專項宣傳,有效提高了社會單位廚房消防安全意識和火災防控能力。下一步,大隊宣傳服務隊將結合消防安全重點單位“六加一”工作要求,督促賓館、飯店開展油煙管道清理,嚴防火災事故發生。(經開區消防大隊供稿)

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